recette des macarons

pour la fabrication des macarons 

125g d'amande

125g de sucre glace

45g de blanc d'oeufs

pour la meringe italienne

125g sucre semoule

35g d'eau

45g du blanc d'oeufs

colorant rouge

pour la creme au beure 

125g de beure

60g sucre glace

pour voir la technique vous pouvez regardez cette video