pour la fabrication des macarons
125g d'amande
125g de sucre glace
45g de blanc d'oeufs
pour la meringe italienne
125g sucre semoule
35g d'eau
45g du blanc d'oeufs
colorant rouge
pour la creme au beure
125g de beure
60g sucre glace
pour voir la technique vous pouvez regardez cette video